33 / 40
33
Phou Khao Khouay
nationalpark
Phou Khao Khouay nationalparken ligger en smule nord for Vientiane, og her kan du komme på
tur med eller uden overnatning. Med båd, kano eller dine egne bens drivkraft kan du opleve det
smukke landskabs klipper, floder og stedsgrønne skove, hvor der bor elefanter. Her er nogle smukke
vandfald, fx tvillinge-vandfaldene Tad Xay og Pah Xay, hvor der er gode vandrestier og Tad Leuk-
vandfaldet med det lille besøgscenter. Her kan du lære mere om de mange dyr
og planter, der lever i nationalparken.
Ban Hatkhai
Landsbyen Ban Hatkhai ligger lige
ved nationalparken og er en lille landsby med ca. 600
indbyggere. Her kan du overnatte hos en privat familie
og se, hvordan livet går sin stille og rolige gang.
Mad.
Laoter kalder sig selv ofte for
”luk khao niaow”, hvilket betyder ”den klistrede ris’børn”. Det siger noget om,
hvor vigtig ris er i Laos, både som mad men også i ritualer og ved ceremonier.
Risen serveres ofte i en lille flettet kurv og dyppes i de andre retter.
Papaya salat
eller Tam Maak Hoong er en
af Laos’traditionelle retter. Retten består af grøn papaya med stærk chili, bitter
limesaft, krydret fiskesovs og sød palmesukker. Ofte blander laoterne
også krabber og lidt hvidløg og tomater i.
Larb.
Den mest berømte
laotiske ret hedder ”larb”, som er kød eller
fisk krydret med limesaft, fiskesovs og friske krydderurter, og den
bliver serveret med rå grønsager og sticky rice.
Mad